Bourbon Old Fashioned

2024 | Koktajli In Drugi Recepti

Ugotovite Svoje Število Angela

Pijače

bourbon staromoden





Ko pridete do njega, je Bourbon Old Fashioned le nekaj več kot polž viskija, začinjen in sladkan. Kljub svoji čudoviti preprostosti pa ostaja pijača danes tako pomembna kot takrat, ko je pred 200 leti prvič ujela srca pivcev.

Če ste ljubitelj zgodovine, lahko potegnete ravno črto, ki povezuje to pijačo s prvo zabeleženo definicijo kategorije koktajlov na splošno (približno 1806), ki je zahtevala žgane pijače, sladkor, vodo in grenko. Old Fashioned zadene vse te znamke z viskijem, sladkorjem, vodo in aromatičnimi grenčicami. Lahko tudi preskočite lekcijo zgodovine in preprosto pripravite pijačo. Naredite slednje, če ste že žejni.





Začnite z uporabo dobrega burbona, pravilo je, da če ga ne bi srkali sami, mu ni mesta na čelu Bourbon Old Fashioned. (Obstajajo še druge viskijske pijače za prikrivanje podpitja - to ni eden izmed njih.) Od tam se zdi, da koktajli razmišljajo v dva tabora: preprost sirup ali zmešan sladkor.

Medtem ko vam žlička sirupa lahko čas za pripravo na polovico zmanjša, pijačo odvzame nekaj teže in teksture, kar zagotavlja njeno globoko privlačnost. Če želite napitek pripraviti tako kot v 19. stoletju, je pot v granulirani sladkor ali kocka sladkorja. Če želite koktajl pripraviti bolj moderno, se odločite za preprost sirup. (Čeprav v čem je velika navala? Bourbon Old Fashioned nikamor ne gre.) Samo vedite, da preprost sirup vaši pijači doda malo več vode, zato boste morda morali led in mešanje prilagoditi temu.



Ko obvladate Bourbon Old Fashioned, lahko poskusite pripraviti tudi koktajl z rženim viskijem, kar ima za posledico nekoliko bolj pikantno pijačo. Lahko pa uporabite rum, žganje ali poljubno število žganih pijač - navsezadnje je Old Fashioned bolj predloga kot natančna znanost. A nekaj je v različici z burbonkami, na katero se pivci vračajo že desetletja, zakaj bi se potem zapletali v popolnost?

0:27

Kliknite Predvajaj, če si želite ogledati ta starodobni recept Bourbona

Predstavljeni video

Sestavine

  • 1/2 čajna žlička sladkor



  • 3. pomišljajiAngosturagrenčine

  • 1. čajna žlička vode

  • dva unč burbon

  • Okras:pomarančni olupek

Koraki

  1. Dodajte sladkor in grenčico v kozarec, nato dodajte vodo in mešajte, dokler se sladkor skoraj ne raztopi.

  2. Kozarec napolnite z velikimi kockami ledu, dodajte burbon in nežno premešajte, da se kombinira.

  3. Olje pomarančne lupine izrazite čez kozarec in nato spustite.