Brandy Alexander je bila priljubljena pijača, ko sem v 70. letih delal v barih Upper East Side na Manhattnu, in ko je skrbno izdelan, je lahko kakovostna potegavščina. Toda od kod prihaja?

Očitno gre za razkuvano različico klasičnega - a v veliki meri pozabljenega - koktajla Alexander in namesto gina meša žganje s kremo iz kakava in smetano. Toda tisti, ki je osemdeset siksal britanski gin in pozdravil francoski konjak, je po mojem mnenju izgubljen v zgodovini.

Enega najzgodnejših tiskanih receptov za Aleksandra najdete v knjigi Huga Ensslina iz leta 1916 Recepti za mešane pijače . Po besedah ​​zgodovinarja Barryja Popika je bil koktajl verjetno rojen v hotelu Rector, prvi premierni palači jastoga v New Yorku. Tamkajšnji natakar, neki Troy Alexander, je ustvaril svojo istoimensko zvarko, da bi na večerji, ki je praznovala Phoebe Snow, postregel belo pijačo.

Morala bi pojasniti, da je bila Phoebe Snow izmišljena oseba, ki se je uporabljala v oglaševalski kampanji za Delaware, Lackawanno in Western Railroad. Podjetje je želelo prenašati sporočilo, da svoje lokomotive napaja z antracitom, čisto zgorelo vrsto premoga. Oglasi so to poudarili tako, da so gospe Sneg potovale v snežno beli obleki.

Če se vrnem k Brandy Alexander, moram omeniti, da je bil prvič znan kot Alexander # 2. Želite vedeti skrivnost priprave pijače? Pojdite težko na žganje in prižgite sladke stvari. Moj recept je spodobno skakalno mesto; lahko se igrate z njim, da ga naredite po svoje. Preizkusite tudi originalni ginov Aleksander. To je mogočna fina pijača.

Oglejte si zdaj: Kako narediti enostavno žganje Alexander

Sestavine

• 1 1/2 unč konjak

  
  
  

• 1. unčotemnokakavove kreme

• 1. unčo krema

• Okras: naribanmuškatni orešček

Koraki

1. V stresalnik z ledom dodajte konjak, temno kremo iz kakava in smetano ter stresite, da se dobro ohladi.

2. Precedite v ohlajen kozarec za koktajle ali kupe kozarec.

3. Okrasite s sveže naribanim muškatnim oreščkom.