Kislo, sestavljeno iz žganja, citrusov in sladila, je klasična predloga za koktajl, ki omogoča neskončne modifikacije. V tem primeru Patrick Cook, direktor pijače pri Hyperion Public v soseski Silver Lake v Los Angelesu izvede prijeten trik, s katerim izpopolni svojo dvoživo kupinovo kislino. Za sprostitev pijače, poimenovane Delete That Text, poišče lahkotno vodko, ker se je zdelo malo preveč gin-forward, ko je prvič uspel.
Bil sem zaljubljen v pijačo, [a] bila je skoraj preveč botanična in postajala neuravnotežena, pravi. Vedela sem, da si še vedno želim dve unči žganja, vendar sem ga morda vrnila le z dotikom. Če prilagodite razmerje med enakim delom gina in vodke, je pijača manj intenzivno drzna.
Vodka dobro opravi z izboljšanjem alkoholnega okusa, po katerem se odločite, ne da bi pri tem motil ostale okuse in vam omogočil, da se poigrate, pravi. Predlaga, da poskusite z različnimi količinami, saj lahko že majhna polnka naredi čudovite pijače.
Skupaj z ginom in vodko Cook uporablja liker iz bezgovih cvetov in limonin sok, ki dodata sveže in cvetne okuse, zamegljena robidnica pa daje temno rdeč odtenek pijače.
4.svežerobide
1. unčo vodka
1. unčo gin
1/2 unčobezgov cvetliker
3/4 unčo limonin sok, sveže stisnjeno
Okras:vejica rožmarina
Okras:limonina lupina
Robidnice zmešajte v stresalniku.
Dodajte vodko, gin, bezgov liker in limonin sok, napolnite z ledom in stresite, da se dobro ohladi.
Dvojno napeti v kamnito steklo nad svežim ledom.
Okrasimo z vejico rožmarina in limonino lupino.