Čeprav so ga včasih zavrnili kot žganje za zabave, v katerem uživajo samo študentje in oboževalci Janis Joplin, ima dolgo in častitljivo zgodovino , ki je opisan v Bourbonski natakar . Knjiga, ki sta jo napisali natakarki iz New Yorka Jane Danger in Alla Lapushchik, slavi ameriški podpisni duh in pijače, pripravljene z njim, vključno z južnim udobjem. Izvor kontroverzne alkoholne pijače sega v konec 19. stoletja, ko so jo prvič prodali v francoski četrti New Orleansa kot burbon z okusom medu, citrusov in začimb. Prvotno imenovan Manšeti in gumbi, ime Southern Comfort bi dobil šele nekaj let po nastanku.
Kot mnogi drugi ameriški žganja je tudi Southern Comfort med prepovedjo večinoma izginil, a se je kmalu po razveljavitvi vrnil na police. Vendar ga v določenem obdobju v desetletjih niso več izdelovali z viskijem, ampak je bil prej nekakšen liker. Natančne podrobnosti še vedno niso jasne, verjetno pa je šlo za nevtralno žitno žganje, ki je bilo nejasno z okusom viskija in prežeto s sadjem in začimbami. Leta 2016 je podjetje Sazerac od podjetja Brown-Forman Coporation kupilo blagovno znamko Southern Comfort in leto kasneje napovedalo, da bo vrnilo duh izvoru, ki temelji na viskiju. Vendar pa tudi ni jasno, kakšen viski podjetje uporablja pri ustvarjanju Southern Comfort ali njegovih novih izrazov, vključno s 100-odstotno etiketo in črno etiketo z novo lastniško mešanico. Če želite določeno osnovo iz burbona, rž ali kateri koli drug viski, je najbolje, da ga pripravite sami.
Na srečo to ni tako težko narediti, saj je potrebno le nekaj izbranega sadja in začimb ter pet do sedem dni staranja. Uporaba višje prostega burbona (ali drugega viskija) bo nekoliko pospešila postopek, vendar ga lahko vedno pospešite do nekaj ur, vakuumski postopek .
Kratka (in živahna) zgodovina južnega udobjaLASTNOSTI V Predstavljeni videoV velik zapečaten kozarec dodajte burbon, nageljnove žbice, posušene češnje, pomarančne lupine, limonin klin, cimetove palčke in vaniljev fižol ali vaniljev ekstrakt.
Postavite v temen, hladen prostor in pustite, da se infuzira 5 do 7 dni.
Odcedite trdne snovi in jih zavrzite.
Vmešajte med, po okusu.
Lijak vrnite v prazno steklenico z burboni in jo dobro zaprite.
Za postrežbo v veliko kocko ledu vlijemo v skalni kozarec.