Francoski 75 je poimenovan po hitri 75-milimetrski poljski puški, ki so jo Francozi uporabljali med prvo svetovno vojno. Pijača je sestavljena iz gina, svežega limoninega soka, sladkorja in šampanjca, zato je veliko bolj prijazna, kot pove ime.

Kot številne klasične pijače je tudi poreklo Francozov 75 zapleteno v skrivnost in razprave. Po besedah ​​zgodovinarja pijač Davida Wondricha se je recept prvič pojavil leta 1927 na vrhuncu prepovedi v knjigi Here's How, ki jo je objavila newyorška revija za humor. Koktajl je bil kmalu ovekovečen leta 1930 na straneh Harryja Craddocka Knjiga savojskih koktajlov , ki je utrdil širjenje francoskih 75 v barih in domovih po vsem svetu.

Kako pa so ga izumili, pa je manj jasno. Verjetno pijače ni mogoče pripisati eni osebi, temveč je bil preprost izdelek eksperimentiranja. Razsodni pivci v 19. in začetku 20. stoletja so znali kombinirati gin in šampanjec, duo, ki je zelo primeren za sladkor in limone. Ko pa je kombinacija dobila francosko ime 75, je bila njena usoda zapečatena kot klasična.

Kljub temu je možno, da prvih francoskih 75-ih sploh ni vsebovalo gina. Tudi konjak in šampanjec sta bila hitra prijatelja, nekatere knjige z recepti pa zahtevajo konjak namesto gina. To je gotovo: Oba žganja sta odlična francoska 75 , zato zmešajte katero koli različico, ki vam je ljubša.

Danes je French 75 stalnica v koktajl barih, a je med ljubimi ljubitelji tudi med malico. Šumeča pijača ponuja bolj pijan udarec kot a Mimoza , medtem ko še vedno zagotavlja popolno osvežitev pred, med in po jajcih Benedikt. Kadarkoli se odločite piti francosko 75 - in ne glede na to, kako dušo izberete kot osnovo - je to klasika, ki jo boste znova in znova želeli znova odkriti.

Sestavine

• 1. unčo gin

  
  
  

• 1/2 unčo limonin sok, sveže stisnjeno

• 1/2 unčo preprost sirup

• 3. unčŠampanjec (ali drugpeneče vino)

• Okras:limonin zasuk

Koraki

1. Dodajte gin, limonin sok in preprost sirup v stresalnik z ledom in stresite, da se dobro ohladi.

2. Precedite v flavto za šampanjec.

3. Na vrh dodajte šampanjec.

4. Okrasimo z limoninim zvijanjem.