The Negroni sega v začetek 20. stoletja, ko naj bi ga zgradil italijanski grof v Firencah. Ta dolga zgodovina je natakarjem zagotovila dovolj časa za eksperimentiranje s klasičnim receptom enakih delov gina, sladkega vermuta in Camparija. Nekateri se odločijo, da bodo gin podtaknili za drugo žganje, drugi pa vsebujejo različna utrjena vina in grenke sestavine. Kuharica in profesionalka Kathy Casey si pijačo naredi sama, tako da ji doda svež rubinasto rdeč grenivko.

Caseyjev grenivki Negroni se drži gina, sladkega vermuta in Camparija, vendar razmerje prilagodi in zahteva več gina in manj Camparija. Ta prilagoditev daje manj grenko pijačo kot original. Odloči se, da stisne in nato spusti klin grenivke za citrusen udarec. Lahko vlijete tudi svež grenivkin sok, vendar dodajanje klinov koktejlu doda dodatno esenco grenivke, saj olja lupine sodelujejo z drugimi sestavinami.

Za razliko od klasičnega Negronija, ki ga mešamo, Casey to pijačo pretrese. To je zato, ker vsebuje citruse, običajna modrost pa narekuje, da mešate alkoholne koktajle in stresete tiste, ki vsebujejo citruse, smetano, jajčni beljak in druge nealkoholne sestavine.

Grenivke Negroni so lahki riff originala z nagrado, ki odtehta trud. Vsestranski grenivka dopolnjuje botanični gin, cvetni in zeliščni vermut ter Campari-jeve grenke pomarančne note , pri čemer vam ostane svež in dišeč koktajl.

Sestavine

• 2 oluščena rubinasto rdeča grenivkina segmenta (ali1. unčosvežerubin rdeč grenivkin sok)

• 1 1/2 unč gin

  
  
  

• 1. unčo sladki vermut

• 1/2 unčo Campari

• Okras: dolg, širok odsekgrenivkina lupina

Koraki

1. Segmente grenivke stisnite v stresalnik in spustite sadje (ali dodajte svež sok).

2. V stresalnik z ledom dodajte gin, sladki vermut in Campari ter stresite, dokler se ne ohladi.

3. V kozarec skal položite en velik blok ledu in olupke grenivke zvijte okoli notranjosti kozarca.

4. Precedite v pripravljen kozarec.