Ta pijača na osnovi ruma iz New Orleansa Tri muze je oda posutim priboljškom, ki jih najdemo v pekačih za piškote v domovih babic povsod. Sladko, kremasto pijačo je najbolje postreči kot koktajl z nočno kapico ali sladico, na njej pa je zabaven rojstnodnevni posnetek z barvitimi posipami, ki bleščajo površino.

Medtem ko bar v restavraciji Three Muses zahteva nekatere posebne sestavine italijanskega piškota, je prostor za zamenjave, začenši s samo osnovo. Recept zahteva Black Magic Black začinjen rum, vendar to morda ni na voljo na vseh trgih. Kraken je priljubljena in cenovno ugodna blagovna znamka začinjenega ruma, prav tako začinjeni rum Captain Morgan in začinjeni rum Bacardi. Dandanes pa obstaja veliko možnosti.

Italijanski piškot poziva tudi k Herbsaintu, globoko botanični pastis z okusom janeža in drugih zelišč. Herbsaint je prvotno postajal priljubljen kot alternativa absintu, ki je bil v ZDA prepovedan do leta 2007 njegove domnevne (in neobstoječe) halucinogene lastnosti . Herbsaint še vedno vidi uporabo v pijačah, kot je Sazerac , vendar ga lahko po želji izklopite za absint. Podobno, medtem ko je krema de noyaux navedena kot sestavina, je amaretto primeren nadomestek; oba likerja sta po okusu mandljev, čeprav ima krema de noyaux živo rdečo barvo. Tisti, ki se odločijo za uporabo kreme de noyaux, lahko rdeči liker uporabijo tudi v a Roza veverica , še ena penasto sladka zvarka.

Druga ključna sestavina pijače so figove konzerve. Three Muses v svojem baru uporablja konzerve iz smokve Rouses, blagovne znamke iz verige supermarketov v Louisiani. Ker bi ljudem, ki živijo zunaj juga, to težko prišlo v roke, bo katera koli vrsta figovih ali domačih konzerv naredila svoj trik.

Na koncu pijačo zmešamo in nato okrasimo z brizgalkami, včasih imenovanimi tudi jimmies. To povečuje podobnost z italijanskimi piškoti, ki jih najdemo v pločevinkah, znanih tudi kot italijanski poročni piškoti. Vsekakor je zabavno in pijači doda sladko hrustljavstvo, pa tudi nekaj barve, a za pripravo italijanskega piškota ni stoodstotno.

Sestavine

• 1 1/2 unč Black Magic črno začinjen rum
• 1 unča težke smetane
• 1/2 unče Herbsaint liker
• 1/3 unča smetane jedrc
• 1/3 unče limoninega soka
• 2 žlički Rouses fig konzervira
• Okras: posip (jimmies)
• Okras: slama

Koraki

1. Začinjeni rum, stepeno smetano, Herbsaint, kremo de noyaux, limonin sok in figove konzerve zmešajte z ledom v mešalniku.

2. Nalijte v kozarec za visoko žogo in okrasite z italijanskimi posipami (jimmies) in slamico.