The Singapurska zanka sega v leto 1915, ko naj bi bil izumljen leta Dolga palica v singapurskem hotelu Raffles kot način za ženske, da prikrijejo svojo močno pijačo kot udarec. Ima svetle in osvežilne lastnosti sadnega punča, ki ga okrepijo klasične začimbe Tiki, pravi svetovalec v baru Colin Stevens, ki je to različico na pijači razvil za Po navedbah v New Yorku.

Okus pandana je kot harmonija v pesmi, ki brezhibno poveže vse elemente, pravi Stevens. Pri izbiri listov pandana svetuje, da poiščete tiste z bogato zeleno barvo in se izogibajte tistim, ki so dobili temnejši, rjavkast odtenek.

Sestavine

• 1 1/2 unč Monopolowa suhega gina (ali drugega gina za prenašanje citrusov)
• 1/2 unča češnjevega heeringa
• 3/4 unče ananasovega soka
• 1/2 unče limetinega soka, sveže iztisnjen
• 1/2 unče pomarančnega soka
• 1/2 unč pandan sirup *
• 2 črtici grenčica Angostura
• Okras: list pandana

Koraki

1. Vse sestavine dodajte v stresalnik z ledom in stresite, da se dobro ohladi.

2. Precedite v kozarec za visoko žogo nad svežim ledom.

   
   
   

3. Okrasite z listom pandana, spravljenim ob strani kozarca.