Obstaja skrivnostna majhna skrivnost, ki jo bodo z vami delili poznavalci pivske industrije, pogosto nesluteno: Pazite, pivski klubi, obrt ali kako drugače. Zdijo se kot odličen način za preizkušanje različnih zvarkov, ki jih sicer verjetno ne bi odkrili, in so privlačna ideja za darilo ljubitelju piva v vašem življenju. Lahko pa so tudi način, da pivovarji raztovorijo velike svežnje izdelkov, ki jim morda poteče rok ali težave, in zadovoljijo klubskega kupca, ki išče veliko izdelkov po nižji ceni.

Ti klubi se po cvetenju piva tudi soočajo z naraščajočo konkurenco, saj lokalni obrtni pivovarji postanejo bolj kreativni in učinkoviti pri dobavi lastnih novih piv, pogosto pa tudi sami ponujajo članstvo. Hkrati lahko posamezniki obiščejo tudi večjega trgovca, kot je DrinkMo! , Skupno vino ali Green’s pijače in odkrili 15 obrtnih IPA-jev, za katere še niso slišali. Toda po mnenju nekaterih istih poznavalcev, ki vas bodo opozorili na gršo plat niše, obstajajo klubi, ki predstavljajo tisto, zaradi česar koncept klikne.

Guillermo Woolfolk je ustanovitelj podjetja Mashing In , spletno mesto, ki pokriva novice o pivu in žganih pijačah po vsej državi in ​​redno pregleduje pivo. Že desetletje spremlja pivske klube. Verjamem, da imajo pivski klubi svoje mesto, vendar je najbolje, da pred prijavo malo raziskujete, da zagotovite, da izbrani klub ustreza vašim potrebam in pričakovanjem, pravi.

Branje kritik o klubih je ključnega pomena, kot tudi preverjanje, ali klub ponuja podrobnosti o predstavljenih pivih iz preteklih pošiljk. Ne gre na slepo, pravi. Ne pozabite, da plačujete premijo za udobje in za navdušenje vsak mesec, zato je najbolje, da si vzamete trenutek, da potrdite, da je to tisto, s čimer končate, ko se škatle pojavijo pred vašimi vrati.

Pooblaščeni poročevalec piva za ciceron in začinjene pijače Ethan Fixell prav tako svetuje previdnost in spodbuja potrošnike, da pivo prek spleta sklicujejo s priročnimi vodiči, kot so Zagovornik piva , RateBeer in Untappd .

Če se sliši preveč dobro, da bi bilo res, verjetno je tako, pravi Fixell. Če kraj obljublja na stotine lokalnih piv, ki so neverjetno spretna in se posel zdi neverjetno dober, verjetno prodajajo pivo, ki se ga morajo znebiti.

Oba profesionalca podpirata Boulderjevo Klub pivskih mesecev , eden najstarejših in največjih klubov v državi, čeprav iz različnih razlogov. Klubski recept za dolgoživost predstavlja okno v tisto, zaradi česar sodoben klub preživi in ​​celo uspeva.

1. Nerd out on Degustacija

Glavni pokuševalec Kris Calef je od leta 90-ih, ko so pionirji obrti IPA, vključno z Adamom Averyjem, izstopali iz svojih garaž, vodil izborno ploščo kluba Beer Month Club. Na ploščo zaposluje do osem pokuševalcev. Nikoli nismo odšli od našega postopka izbire izdelkov, pravi. Če ne izvajate [izbire], verjetno ne boste trajali dolgo - in tudi ne bi smeli.

Glede na konkurenco in stave, dodaja, je vseeno preveč tvegano, če nimate v mislih najboljšega interesa svoje stranke, pravi Calef, zahvaljujoč družabnim omrežjem, se bo to negativno vrnilo zelo hitro.

2. Prilagodite kot nor

BMC deluje kot nekakšen dežnik za pet pivskih klubov skupaj (plus modni sir, cigare in čokolada za zagon), vključno z IPA-centric Klub piva Hop Heads in Mednarodni klub piva , z vrsto možnosti mešanja in ujemanja. Najbolj me pri klubu Beer Month navdušuje njegova predanost zagotavljanju storitev, ki je naklonjena [različnim] nivojem ljubiteljev piva, pravi Woolfolk iz Mashing In. Tisti, ki so novi v pivskem pivu, lahko z njimi raziskujejo nova piva iz ZDA Ameriški klub pivovarjev mikro pivovarn . ... Bolj zahtevnejši ljubitelji piva lahko uživajo v dobro urejenih izbirah v Klub redkih piv .

Redki element je razlikovalni dejavnik za Fixell. Mislim, da je [Klub redkih piv] kronski dragulj te znamke, pravi. Ponuja vam piva, za katera si kot nagajiv pivovarec resnično želim piti, resnično priložnost, da preizkusim, za kaj bi zbiralci zamenjali. Spet me navduši nad pivom. Če bom plačal ves ta denar, da bo odposlan in urejen, želim, da je najboljši med najboljšimi.

3. Ponudba ekskluzivnosti

Calef in družba na koncu sodelujeta z majhnimi pivovarji za pivo, ki je pogosto na voljo samo njihovim članom; drugič so člani vabljeni, da predstavijo imena piv ali predlagajo eksperimentalne sloge. Ann Arbor, Mich., Kultna uspešnica Jolly Pumpkin Artisan Ales je stalnica na vrhu državnih ocen piva in med maloserijskimi sodelavci za BMC. Jester King , Fermentacija vrtne poti in Izgubljena opatija so tudi nagrajeni pivovarji, ki za člane kluba enkratno pripravijo.

Tomme Arthur je soustanovitelj in glavni operativni lastnik The Lost Abbey. Pravi, da je sodelovanje s klubom omogočilo njegovi ekipi, da eksperimentira s pivom, ki ga prej ni poskusila, vključno z izdajo A Creator's Calling iz leta 2019, ki je nato osvojila zlato na Veliki ameriški festival piva . Steklenice izgubljene opatije so odlične, ko jih odpremo in sčasoma postanejo boljše, pravi Arthur. To je zame zmaga, če sem v klubu.

4. Poskrbite malo zgoraj in naprej

Za trdoljubne ljubitelje pene, kot je Woolfolk, je izobraževalni material, ki spremlja pivo - podrobne informacije o slogu, zgodovina pivovarne, opombe o okusu in seznanjanje hrane - velik del privlačnosti. Vsako mesečno glasilo je strokovno sestavljeno in očitno traja kar nekaj časa za njegovo ustvarjanje, pravi. Pozornost kluba piva do podrobnosti na tem področju mi ​​dokazuje, da želijo, da odidete bolj razgledanega pivca.

S tem povezana in še nenapovedana nota bo navdušila dolgoletne naročnike BMC: Kolumnist oboževanega glasila, pes Murl, ki je vprašanja članov kluba postavljal s pametno, a ostro pametjo, bo posthumno počaščen s poklon pivom, ekskluzivno v sodelovanju z Jolly Pumpkinom. Ker je bil Murl avstralski pastir rdečega merleja, Calef razmišlja o nekakšnem hrastovem cesarskem pivu.

Murl je bil zelo ljubljen in je živel precej dlje od povprečne življenjske dobe velikega Aussieja, pravi Calef. Hočem reči, da je imel 15 let, ko se je odpravil proti veliki stari mlečni kosti na nebu.

Z drugimi besedami, tako kot Beer Month Club je na svojem področju užival netipično dolgoživost.