Pijane biblije za začetnike, ljubitelje rjavega žganja in piflarje viskija.

Naši uredniki neodvisno raziskujejo, testirajo in priporočajo najboljše izdelke; lahko izveste več o našem postopku pregleda tukaj. Morda bomo prejeli provizije za nakupe, opravljene prek naših izbranih povezav.

Tako kot obstajajo steklenice viskija za vsak okus, ceno in preferenco, obstajajo knjige o viskiju za vse vrste pivcev. Ne glede na to, ali je vaš dram izbran škotski, burbon, rženi ali irski viski, obstaja polna mavrica knjig o viskiju, ki pokrivajo vse teme, ki si jih lahko zamislite. Nekateri se poglobijo v nišne nasvete za barmanke v kategoriji, drugi pa se enciklopedično poglobijo v kategorijo. Nekateri pišejo z vidika izza šanka, medtem ko obstajajo knjige, ki so jih napisali destilacijski velikani za bolj neumne bralce.

Ne glede na to, kaj iščete, so ljubitelji viskija razvajeni z izbiro s knjigami, ki pokrivajo recepte, zgodovino, okus, geografijo in destilacijo. Tukaj so najboljše knjige o viskiju, ki so trenutno na voljo.

Najboljši na splošno: mojstrski razred viskija Lewa Brysona

Z dovoljenjem Walmarta

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Z dovoljenjem Walmarta

Odličnih knjig o viskiju ne manjka, a 'Whisky Master Class' Lewa Brysona izstopa kot najbolj jedrnat in dobro napisan vsestranski zbornik o viskiju, pravi Pete Stanton, glavni barman pri Do rož v The Langham v New Yorku. To je obvezno branje za vse, ki vstopajo v svet viskija, od nadobudnega barmana do poznavalca.

Stanton nadaljuje: To je enostavno branje, ki zagotavlja najjasnejši pregled proizvodnje, materialov, stilov in degustacije. Bryson je mojster učinkovite organizacije podrobnosti vsake kategorije v gosto, lahko prebavljivo gradivo. 'Whisky Master Class' odstranjuje nekaj suhosti iz tehničnih vidikov izobraževanja o viskiju in brez truda pomaga bralcu razumeti ključne spremenljivke, zaradi katerih je vsak viski edinstven.

Best on Bourbon: The North American Whisky Guide from Behind the Bar Chada Berkeyja

Ta knjiga je čedna – v bistvu je velikanska knjiga pregledov 250 viskijev natakarjev iz vse države, svetuje Chelsea Napper, vodja bara Yugen v Chicagu. Da bi posredovali nepristranske ocene in poštene povratne informacije, so natakarji na slepo testirali vsak viski.

Poleg podrobnih pregledov Berkey zajema zgodovinske informacije o vsaki kategoriji, pa tudi priljubljene recepte za viski in nekaj lastnih koktajlov. In on je ena najbolj usposobljenih oseb za to: Berkey upravlja The Aero Club v San Diegu, kjer domuje več kot 900 različnih vrst viskijev.

To je odličen način, da spoznate toliko fantastičnih viskijev in začnete pogovor o teh viskijih, pravi Napper. Berkey na straneh celo doda nekaj parov cigar.

Najboljša zgodovina: Whisky Women: The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch in Irish Whisky avtorja Freda Minnicka

Knjiga Freda Minnicka o ženskah sveta viskija je tudi ena izmed Napperjevih najljubših. Ženske v industriji viskija niso nekaj, česar sem se popolnoma zavedal, in ob branju tega spoznaš ženske, ki stojijo za Bushmill's in Maker's Mark. Glavna junakinja knjige je Bessie Williamson, ki je prevzela slavno destilarno Laphroaig. Super je, da so ženske zastopane v tej funkciji.

Ta knjiga preskoči naveličane stereotipe žensk v svetu alkohola (Cosmopolitans, sadni koktajli in podobno) in katalogizira ženske, ki postavljajo temelje za današnjo industrijo viskija. Minnicksove besede lepo pripovedujejo zgodbe in se vseskozi vpletajo v malenkosti o spolu in alkoholu – ali ste vedeli, da ženske niso smele streči alkoholnih pijač v javnosti do 70. let prejšnjega stoletja?

Najboljše za začetnike: Popoln tečaj viskija: obsežna degustacijska šola v desetih razredih Robin Robinson

Ta knjiga je osnova za ljubitelje viskija vseh ravni. Knjiga Robina Robinsona 'The Complete Whisky Course' je hkrati zabavna in izjemno informativna, potrjuje Jon Dubin, direktor blagovne znamke pri Irski viski iz gradu Knappogue . Opravlja neverjetno delo, saj na zabaven in pronicljiv način celovito pokriva viski od A do Ž. To knjigo bi priporočal tako novemu pivcu viskija kot tudi poznavalcu.

Napisal avtor in svetovalec za viski Robin Robinson, se bodo novi in ​​stari pivci nekaj naučili na teh straneh. Obstajajo poglavja, posvečena ameriškemu in ameriškemu craft viskiju, irskemu viskiju, kanadskemu viskiju in svetovnim viskijem, ki zajemajo pomembne destilarne, priporočene steklenice in druge notranje informacije o vsaki kategoriji. Dubin trdi, da je to obvezno za vsakega ljubitelja viskija!

Najboljše za škotski: destiliran viski: populistični vodnik po vodi življenja Heather Greene

Ena mojih najljubših knjig o viskiju, ki sem jih prebral, ko sem začel svojo kariero v svetu viskija, je bila 'Whisky Destilled: A Populist Guide to the Water of Life' avtorice Heather Greene, nadaljuje Dubin iz gradu Knappogue. Knjiga vam tako odlično odpre oči v svet viskija na zelo lahko berljiv in prebavljiv način. Vsekakor priporočam, da med uživanjem te knjige srkate dober viski.

Strokovnjak za viski Greene, prva ženska sommelierka za viski v New Yorku, ponuja novo perspektivo fantovemu klubu, ki je viski. Imejte to knjigo pri roki: deluje kot odličen vodnik za vse stvari viskija, z verodostojnimi informacijami o kategoriji, podprte s svetlimi vizualnimi elementi.

Najboljša letnica: Vintage žgane pijače in pozabljeni koktajli Teda Haigha

Čeprav ne gre posebej za viski, je ena knjiga, ki jo rad podarim vsakemu ljubitelju viskija, 'Vintage Spirits and Forgotten Cocktails' Teda Haigha, priporoča Gavin Humes, direktor hrane in pijače Scratch Bar & Kuhinja v Los Angelesu. To je fascinantna knjiga s tonami odličnih starih in klasičnih koktajlov, ki vsebujejo viski na vse vrste edinstvenih načinov. Vsak lahko pije staromodno (in to spodbujam), vendar je to pogled v preteklost, ki je ni vedno lahko najti.

Zgodovinar in strokovnjak za pijače Ted Haigh se potopi v zgodovinske recepte, za katere niste vedeli, da jih morate poznati: na primer Leteči Nizozemec na osnovi pomarančnega gina. Sestavine je včasih težko dobiti, vendar je vsak recept poln zgodb, barvnih podob in zgodovinskih dejstev.

Najboljša referenčna knjiga: Slovar viskija Iana Wisniewskega

Z dovoljenjem Barnes & Noble

Anthony Escalante, glavni miksolog pri Dvorec Wrigley v Phoenixu, je velik oboževalec »Whisky Dictionary« Iana Wisniewskega zaradi njegove dobro zaokrožene narave, ko gre za pogovor o vseh vidikih viskija. Od terminologije do fraz in tehnik do produkcije, v bistvu vse, kar bi morali vedeti, preden napredujete pri učenju, je v tej knjigi zajeto.

Zajema vse, od fermentacije in staranja do polnilnikov, ki jih poznamo v prizorih Kentuckyja, Japonske in Škotske. Knjiga Wisniewskega celo pokriva pomembne trenutke viskija, kot sta letna slovesnost Keeper of the Quaich in festival Kentucky Bourbon. Menim, da je to odličen začetek za vse navdušence nad viskijem, ki želijo nadgraditi svoje znanje in izkušnje v svetu žganih pijač, pravi Escalante.

Najboljše za koktajle: Imbibe! avtorja David Wondrich

''Imbibe!'' avtorja David Wondrich je všeč piflarjem in ljubiteljem zgodovine, a je tudi odlično darilo! pravi Brooks Frost iz Vroča pločevinasta ploščica v New Orleansu. Gre res poglobljeno z zgodovino številnih klasičnih koktajlov.

Knjiga spremlja potovanje Jerryja Thomasa, človeka, ki je znan kot ustanovitelj ameriške barmanske scene. Avtor Wondrich podrobno opisuje svojo barvito zgodbo in več kot 100 receptov, od punčev in koktajlov do kislih in gaziranih pijač.

Paul Gonzalez, nadzornik pijač pri Delta Hotels Virginia Beach Bayfront Suites tudi zelo užival v 'Imbibe!' avtorja David Wondrich. Ta knjiga bi morala biti za vsakim koktajl barom, ker se globoko potopi v zgodovino barmanstva obrti in razvoj koktajlov (vključno z ikoničnimi koktajli viskija in trendi) v Ameriki skozi stoletja.'

Najboljša nova knjiga: Hacking Whisky: Kajenje, mešanje, pranje maščob in drugi poskusi z viskijem avtorja Aarona Goldfarba

Povedati je treba: to ni vaša povprečna knjiga o viskiju. Nenavadni vodnik Aarona Goldfarba po viskiju ponuja bralce, ki mešajo vse, od koktajlov z dodatkom foie gras do burbonskega punča, narejenega z mlekom iz žitaric, do jell-O napitkov na osnovi pappyja.

O viskiju je ogromno knjig, ki jih ne bi mogel postaviti eno nad drugo, saj ima vsaka bogato znanje in se mi zdijo neprimerljive. Rekel bi, da 'Hacking Whisky: Kajenje, mešanje, pranje maščobe in drugi eksperimenti z viskijem' avtorja Aarona Goldfarba ni bilo le razsvetljujoče, ampak je tudi prineslo zabavo v domišljijo o tem, kako bi še lahko uporabili ta duh, pravi Ethan Carter, vodja bara. zahodnega Hollywooda La Bohemia .

Goldfarbova knjiga ponuja nov pogled na viski in opisuje, katera orodja potrebujete za kajenje, pranje in mešanje lastnega viskija. Zagotavlja recepte za vse zgoraj našteto, vendar vam daje tudi orodja, ki jih lahko določite sami. Ne glede na to, kako založena je vaša knjižnica, je to nujno.

Najboljša znanstvena knjiga: The Terroir of Whisky avtorja Roba Arnolda

Kot nekdo, ki dela v industriji, sem moral prebrati veliko gradiva o viskiju in knjiga Roba Arnolda 'The Terroir of Whisky' je ena mojih najljubših,« pravi Ale Ochoa, znanstvenik za viski v destilarni Forth Worth. Firestone & Robertson .

Ta je za ljubitelje piflastih žganih pijač. Potopite se v temo terroirja, ' The Terroir of Whisky' kategorijo primerja z vinom. Tako kot vino, zemlja, podnebje in proizvajalci viskija vplivajo na okus končnega žganja. Arnold preuči vsakega od teh korakov. Rob ustvari prepričljivo pripoved, ki umetelno zlije znanost v svoje potovanje, da dokaže koncept in vpliv terroirja v viskiju. Svoj navdih deli v vinu in se povezuje z destilarji po vsem svetu, ki delijo enak etos terroirja. To je odlična knjiga, tako za amaterje kot za poznavalce, ki bralcu daje globlji vpogled v viski in njegov potencial za prihodnje inovacije.

Najbolj zabavno: Bistveni vodnik po praskah in vohanju, kako postati vseznavec viskija

Bill Brooks, direktor pijač v New Yorku Torch & Crown Brewing Company , obožuje to knjigo, ker jo je napisal [slavni sommelier in strokovnjak za žgane pijače] Richard Betts in je odličen način, da se poglobite v viski, ne da bi se spustili v zajčjo luknjo znanja. Včasih se pozabimo samo zabavati, ko se osredotočimo na stvari. To knjigo berem enkrat vsakih nekaj mesecev, samo zato, da lahko naredim korak nazaj in se spomnim, da mora biti življenje zabavno in se ne jemlji preveč resno. Potem se lahko potopim nazaj Popoln tečaj viskija .

Betts, napisan kot otroška knjiga, naredi širok svet viskija neverjetno dostopen in postavlja vprašanja, kot je, kakšna je razlika med škotom in ržem? in zakaj se viski v drugih državah piše drugače. Del knjige s praskami in vohanjem pomaga pri predstavitvi različnih profilov dišav.

Najboljši v destiliranju: Dokaz: Znanost o alkoholu Adama Rogersa