Eggnog, kremasti klasični koktajl, je bistveni del zimskih počitnic. Recept se lahko razlikuje glede na to, kdo ga pripravlja, vendar osnovno formulo sestavljajo jajca, sladkor, mleko in smetana ter žganje. Za slednje se večina ljudi obrne na bourbon, rum ali žganje, nekateri pa se celo odločijo, da bodo za uživanje kombinirali nekaj žganih pijač. Ne glede na pot, ki jo boste izbrali, bo moč te pijače nekoliko bolj razvedrila vaše počitnice.

Eggnog ima bogato zgodovino z veliko konkurenčnih trditev o izvoru pijače, od katerih se mnogi izgubijo v etimološki razpravi. Možno je, da beseda izhaja iz staroangleškega izraza za močno pivo. Ali pa prihaja iz noggin, zastarele besede, ki se uporablja za opis majhne skodelice. Ali pa se ime ujema z grogi, izrazom, ki ga dajejo različnim alkoholnim pijačam.

Kljub temu se domneva, da se prva znana uporaba besede Eggnog nanaša na okoli leta 1775, vendar je verjetno, da je bila sama pijača ali njena različica pred izrazom nekaj sto let. In zdi se, da obstaja soglasje, da je Eggnog, kakršnega poznamo danes, kulinarični potomec lahko , topel ale punč z jajci, ki so ga evropski menihi uživali že v 13. stoletju.

V Evropi je ale sčasoma nadomestil sherry. Ko je pijača dosegla ameriške obale, so kolonisti šeri zamenjali s tistim, kar so imeli pri roki: rumom, rženim viskijem in žganjem. Te zgodnje ponovitve koktajla so ohranile moč in danes se Eggnog še vedno pogosto uživa po ZDA in celo v Kanadi. Posebej priljubljen je v prazničnem času in ga lahko uživate vroče ali hladno, po želji pivca - in morda odvisno od tega, kako hitro je vreme zunaj.

Ne glede na izvor koktajla ali žganje, ki je najbolj primerno za kremasto mešanico, se lahko vsi strinjajo glede tega: Eggnog je splošno okusna pijača, ki lahko izboljša vsako počitniško druženje. In ker je dober kandidat za velike serije, boste imeli veliko, da bodo vsi zadovoljni.

Sestavine

• 2 jajci, ločeni
• 1/4 skodelice sladkorja, razdeljeno
• 1 1/2 skodelice polnomastnega mleka
• 1/2 skodelice težke smetane
• 1/2 skodelice ruma, burbona ali žganja
• Okras: nariban muškatni orešček

Koraki

Služi 4.

1. V večji skledi stepemo rumenjake s 3 žlicami sladkorja, da postanejo puhasti.

2. Vmešajte mleko, težko smetano in svojega duha po izbiri.

3. V ločeni skledi stepemo beljake s preostalo 1 žlico sladkorja, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.

4. Beljake zložimo v rumenjakovo zmes.

5. Razdelite med štiri skodelice ali skodelice za punč ali čaj.

6. Vsako okrasite s sveže naribanim muškatnim oreščkom.