Izvijač je klasična pijača, ki je bila imenovana Mednarodno združenje natakarjev uradni koktajl. Zgodovina izvijača je nekoliko diskutabilna, čeprav se omenja v literaturi že od leta 1949, ko je vodka v ZDA prvič pridobila na moči.

Nekateri trdijo, da so pijačo prvič popularizirali ameriški letalci. Druga zgodba o izvoru trdi, da so jo priljubljeni ameriški naftni delavci v Perzijskem zalivu, ki bi svoj UL na skrivaj dozirali z vodko. Menda so pijačo poimenovali Izvijač, ker so jo najprej pomešali z izvijačem, ko žlice ni bilo na voljo.

Poleg vprašljivih zgodb o izvoru si lahko predstavljamo, da pivci gradijo to preprosto pijačo z dvema sestavinama, zato je možno, da se je pijača pojavila na več mestih ob istem času. Navsezadnje Mimoza (peneče se vino in pomarančni sok) je bilo že nekaj desetletij v rotaciji in od penine do vodke ni daleč.

Lepota izvijača je v preprostosti koktajla in sprejetju pijače kot jutranjega odpirača za oči. Kombinacija pomarančnega soka in vodke v kozarcu highball je približno tako enostavna kot koktajl in ustvari podlago, ki je zrela za eksperimentiranje, o čemer pričajo kasnejši izumi, kot je Harvey Wallbanger in Mehki popek .

Naredite to različico klasičnega izvijača naslednjič, ko boste gostili malico ali samo rabite pikapo, in znova odkrijte, zakaj je ta pijača bistveni del vsakega orodja za pivce koktajlov.

Sestavine

• 1 1/2 unč vodke
• Pomarančni sok, sveže stisnjen, do vrha

Koraki

1. Highball kozarec napolnite z ledom, nato dodajte vodko.

   
   
   

2. Prelijemo s pomarančnim sokom.