Pustimo bučo

Veste, kaj je zares okusno v tem letnem času? Začinjene pijače iz žganih pijač, kot sta viski ali rum; topli koktajli na osnovi živahnega oolong čaja; globok cabernet Krvavitev , ločeno z limonsko travo, z rezinami jabolk in hrušk. In veste, kaj naredi te stvari še boljše? Ko jih postrežemo iz velike stare buče, punch posode matere narave, in jih natočimo v izdolbene mini buče.

Kako narediti posodo za bučo

Kliče na vašo skrito spretno stran. Z nožem cikcak ali pokropite zgornji del. Od znotraj boste želeli odstraniti vsa semena in morebitne obročke, nato pa jih dobro sperite. Enako velja za mini buče. Glede na to, kako velike so skodelice mini, boste morda morali izkopati malo mesa, da boste imeli več prostora za pijačo.

Očitno obraza ne morete vrezati v stran, ampak vzemite orodje iz palice in z lupilnikom Y brijte proge ali vzorce. Za tanjše črte je nož za kanale odličen za grafite in bolj zapletene jedkanice.

Shawn Chen.

Udarci za polnjenje vaše buče

Vprašali smo Shawna Chena, natakarja v New Yorku Mamica , da je prišel do idealnega bučnega udarca in je oddaljil pot, ustvaril je kompleksen sirup s šestimi začimbami in celo dal skodelicam malo beze - poskusite njegovo Pustimo bučo .

In za še en udarec v hladnem vremenu si oglejte njegovega Chit-Cha Toddyja. Moj navdih za Chit-Cha Toddyja je izhajal iz tradicionalne kitajske čajne slovesnosti. Želel sem ustvariti koktajl v čast čajem in svoji kulturi, pravi Chen. Za pomirjujočega Toddyja uporablja tajmanski oolong čaj osmanthus iz Tajvana, ki je bil izbran zaradi svoje občutljivosti in rahle oreščenosti v kombinaciji s prilagodljivo ržjo George Dickel.

Pri Decoyu ga običajno postreže v kitajskem gaiwanu, majhni skodelici s pokrovom, ki jo lahko posnema z mini bučo in njenim vrhom. Obstaja veliko načinov, kako pripraviti čaj nekomu v kitajščini. Na primer pao-ča je skuhati svež čaj in dao-ča je naliti čaj nekomu, toda najbolj spoštljiv način je či-ča , ki naj nekomu postreže čaj, pravi Chen.