V tem receptu namesto tortilja čipsa nadomestijo ocvrti wontoni, goveje meso je začinjeno z limonsko travo in ingverjem, tajski čili pa začini sirno omako. Tudi paradižnikova salsa, začinjena z riževim vinski kisom in sladko čili omako, pride na misel.

Nachos so izumili pri Izseljenec , koktajl bar v Portlandu v Oregonu, ki ga vodita Naomi Pomeroy in njen partner Kyle Linden Webster. (On pije pijače; ona je odgovorna za prigrizke v baru.) So slani, začinjeni in hrustljavi, vi pa jih nameravate nehati požirati po nekaj polno nabitih grižljajih. Toda potem, preden se zaveš, je ponev prazna.