Postanite dobro seznanjeni s svetom rdečih s temi okusnimi osnovnimi sestavinami.

Naši uredniki neodvisno raziskujejo, testirajo in priporočajo najboljše izdelke; lahko izveste več o našem postopku pregleda tukaj. Morda bomo prejeli provizije za nakupe, opravljene prek naših izbranih povezav.

Torej mislite, da se želite ukvarjati z vinom? Ni za slaboumne. Tam je toliko vin: neverjetna vina, zmedena vina, zmedena vina; vina iz mnogih držav, mnogih regij. Kadarkoli mislite, da ste izvedeli imena vseh obstoječih sort grozdja, niste (mojster vina Jancis Robinson je celo soavtor knjige, posvečene več kot 1300 sortam grozdja).

Čeprav je potovanje zahrbtno, vas čakajo velike nagrade, ko naletite na popolno vino, ki vam daje tisti poživljajoč omamni poljub, ki ostane v vas za vedno. Merlot je to storil za generacijo ljubiteljev vina Baby Boomer, preden je en fant – igralec v filmu – uničil merlot za vsakega potrošnika generacije X. Zavračam poimenovanje filma (čeprav merlot je navzgor in spet navzgor). Chris Sawyer je sommelier s sedežem v Sonomi v Kaliforniji, priznani vinski sodnik in avtor Datoteke Sommelier , tedenski povzetek. Pravi: »Na trgu imamo merlot najvišje kakovosti, kot smo ga kdaj imeli. Ljudje, ki so ga hranili v tleh, zelo skrbijo zanj. In ravno to je bistvo, ki ga želim odpeljati domov: Bolj ko vam je mar, več se boste naučili – in boljši bo svet vina.

A da bi bil premišljen ljubitelj vina, je malo izobraževanja veliko. Chris Oggenfuss, izvršni direktor Vinska akademija doline Napa , pravi: [Najbolje je] začeti z osnovami in zlahka prepoznavnimi sortami grozdja, kot so cabernet sauvignon, merlot, modri pinot in syrah. Poiščite vina, ki imajo to grozdje na etiketi. Ne osredotočajte se še na regijo; najprej se osredotočite na iskanje sorte grozdja, ki ustreza vašemu okusu. Od tam, ko najdete sorto grozdja, zaradi katere vaše nebo poje, začnite eksperimentirati s to sorto grozdja iz različnih regij. Ko boste to obvladali, se boste počutili veliko bolj samozavestno, da se boste razvejali in eksperimentirali z bolj niansiranimi razlikami, ki jih imajo mešanice rdečih vin, kleti in celo podnebje v slogu vina.

Torej, v duhu vinske vzgoje z ognjem (na primer, kupite vino, pijte ga in se učite, ko srkate), je to seznam vin za amaterje in diletante, ki želijo narediti prvi korak na svoji poti do vina. virtuoznost. Tukaj je kuriran seznam najboljših vin, ki jih priporočamo za začetnike.

Najboljši v celoti: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

Z dovoljenjem Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Z dovoljenjem Wine

Regija: Kalifornija, osrednja obala, Paso Robles | ABV: 15,1 % | Opombe o degustaciji: Borovnica, črna češnja, robida, ribez.

Vinar Paul Draper je ikona mitskih razsežnosti. V več kot 50 letih kot glavni vinar pri Ridge Vineyards se je pogumno boril proti francoskim konkurentom na degustaciji vin v Parizu leta 1976, si prislužil več prestižnih odličij in skoraj sam prinesel slavo kalifornijskemu zinfandelu. Torej, če se resno odločite, da se podate v čudovito svet vina , začnite s to steklenico zinfandela iz leta 2017 enega od čudovitih vinarjev na svetu, ki je sorto spremenil v svetilnik veličine. Ta steklenica je sadna, začinjena in neustavljiva.

Najboljši proračun: Gundlach Bundschu Mountain Cuvee 2018

Z dovoljenjem Wine

Regija : Kalifornija, Sonoma | ABV : 14,2 % | Opombe o degustaciji: Robida, vanilija, češnja, začimbe.

Gundlach Bundschu (ali na kratko GunBun) je ikonična blagovna znamka Sonoma s šestimi generacijami in 160 leti vinarstva. Vinski začetniki se bodo želeli seznaniti z vinskim portfeljem GunBun - in tudi po koncu pandemije z njegovim letnim (in osupljivim) glasbenim festivalom Huichica. Ta dogodek združuje odlično vino GunBun z zasedbo odlične glasbe in je verjetno manj natrpana antiteza Zunanje dežele . Njegov 2018 Mountain Cuvee je večinoma mešanica merlota s fantastičnim okusom in presenetljivo nizko ceno.

Najboljše suho: Lupe-Cholet Comte de Lupe Red 2013

Z dovoljenjem Wine

Regija: Francija, Burgundija | ABV: N/A | Opombe o degustaciji: Jagoda, ribez, češnja, začimba.

Vnaprej morate vedeti, da je večina rdečih vin suhih do kosti. Pravzaprav je večina vin na splošno suhih in vsaka sladkost, ki jo zaznate v suhem namiznem vinu, je pravzaprav posledica zrelega sadnega okusa vina. V redu, glede na to bi lahko bilo nekaj ostanka sladkorja - vendar to zahteva popolnoma ločeno lekcijo. Vstopite v Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge iz leta 2013, francoski zalogaj in osupljiv modri pinot. To vino izvira iz slavnih Burgundska regija , ki naj bo na vrhu seznama znanih vinorodnih regij, s katerimi se lahko seznanite. Ta gladka sadna steklenica pinota s svojo razkošno kislostjo naj bo odličen uvod v najbolj suho od suhega.

Povezano: Najboljši vinski dodatki

Najboljša sladica: pristanišče Graham's Six Grapes Reserve Port

Z dovoljenjem Wine

Regija: Portugalska, Douro | ABV: 19,5 % | Opombe o degustaciji: Češnja, čokolada, rozine, rdeča sliva.

Če boste šli z nečim sladkim, je najboljše mesto za obisk portugalska dolina Douro, kjer se nahaja svetovno znani nacionalni zaklad, portovec. Ne samo, da je Graham's Six Grapes Reserve zelo okusen, ampak je tudi odličen (in neverjetno ugoden) primer višine, ki jo lahko doseže portovec. Nasvet za začetnike: delno zaradi vsebnosti sladkorja je malo portovca zelo koristno in obdrži svoj okus še nekaj mesecev po tem, ko zamašek izpoka. Samo shranite ga na hladnem. To je odlično vino, ki ga lahko sčasoma okusimo.

Povezano: Najboljši kozarci za vino po mnenju strokovnjakov

Najboljša mešanica: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

z dovoljenjem vina

Regija: Kalifornija, dolina Napa, okrožje Oak Knoll | ABV: 14,7 % | Opombe o degustaciji: Hrast, vanilija, robida, vijolica.

Ker lahko izbirate med toliko sortami rdečega grozdja, je včasih bolje, da jih poskusite vse naenkrat. Trefethen prinaša tri generacije izkušenj z obdelovanjem v okrožju Oak Knoll v Napi, letnik 2017 mešanice Dragon’s Tooth Red Blend pa je okusen vzorec Napa malbeca, cabernet sauvignona, petit verdota in merlota. Toliko največjih svetovnih vin se zanaša na a mešanica grozdja , in treba je vedeti, da se mešanice dogajajo tako v vinogradu kot v kleti. Zdaj imate res nekaj v Googlu.

Povezano: Najboljši regali za vino

Najboljši merlot: CK Mondavi Merlot

Z dovoljenjem Drizlyja

Regija: Kalifornija, Napa | ABV: 13,4 % | Opombe o degustaciji: Sliva, kakav v prahu, robida, hrast.

Poglejte, merlot je edino grozdje, ki je celo dve desetletji trpelo sramotno nazadovanje, vse zato, ker so ga v filmu omalovaževali. Nekateri ljudje so še vedno tam zunaj in dajejo merlotu smrdljivo oko. Ampak ne boste. Oh ne. Poskusili boste kozarec te trajnostno pridelane steklenice merlota iz Dunnigan Hillsa AVA iz CK Mondavi, enega najbolj cenjenih imen vina – in razumeli boste in cenili merlot zaradi svilnate slasti, ki ga je vedno bil. Samo en okus in kot po čarovniju boste o merlotu vedeli več kot nekateri izkušeni vinopijaci.

Povezano: Najboljše knjige o vinu

Najboljši grenache: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

Z dovoljenjem Vivina

Regija: Španija, Priorat | ABV : 14,5 % | Opombe o degustaciji: Robida, malina, češnja, kassis.

Regija Priorat v Kataloniji je v zadnjih 30 letih doživela novo revitalizacijo, potem ko je zamrla kot središče za pridelavo vina. To je bil obžalovanja vreden spregleda, vendar boste veseli, da se je vrnil, saj je to območje leglo nekaterih najboljših vin na osnovi grenache v Španiji. Za sladkanje privlačnosti številna njegova vina ponujajo neverjetno ugodno ponudbo. Če se želite seznaniti s sredozemsko zadrgo Priorat, je ta steklenica iz leta 2018 iz Clos Figuerasa odličen kraj za začetek.

Povezano: Najboljši zamaški

Najboljši cabernet sauvignon: Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Z dovoljenjem Wine

Regija: Kalifornija, dolina Napa, Oakville | ABV: 14,3 % | Opombe o degustaciji: Češnja, datljev, čokolada, rdeči ribez.

Ali želite porabiti več kot 100 $ za steklenico vina? Ne, ne. Toda ali želite poskusiti pravi rock zvezdnik Napa Valley cabernet sauvignon, ki vam bo navdušil? No, ja, ja. Tisto, kar daje prednost Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cab, je njegova ikona Oakville AVA, ki je dom drugih vinarjev, kot sta zaželeni Screaming Eagle samo na poštnem seznamu, pa tudi Harlan in Dalla Valle. V primerjavi s temi imeni je Nickel & Nickel kupčija, za katero je vredno prihraniti svoje nikelj.

Najboljši italijanski zinfandel: Coppi Senatore Primitivo 2017

Z dovoljenjem Vivina

Regija : Italija, Gioia del Colle | ABV: 13,5 % | Opombe o degustaciji: Češnja, malina, hrast, sliva.

Primitivo je eno najbolj priljubljenih vinskih sort v Italiji in zabavno dejstvo: to je isto grozdje kot zinfandel. Toda ne glede na to, ali mu rečete primitivo ali zinfandel, vas bo italijanska različica iz svetovno znane kleti Coppi spremenila v oboževalca. Njegovo vino Senatore pridobi svoj izrazit okus zaradi toplih poletij v vinogradu, osvežujočega vetrovnega zraka ob jadranski obali in vrste intimne nege, na katero se lahko zanesete pri trgatvi majhnih parcel.

Povezano: Najboljši dekanterji za vino

Najboljši ameriški zinfandel: Louis Martini Monte Rosso Gnarly Vine Zinfandel 2016

Z dovoljenjem Vivina

Regija: Kalifornija, Sonoma, Moon Mountain District | ABV: 16,2 % | Opombe o degustaciji: Črna češnja, malina, cimet, čokolada.

Naj vas ime ne zmede, novinci. Louis M. Martini je ikonična klet z najboljšim vinogradom Grand Cru zinfandel (Monte Rosso), ki ga lahko ponudi Sonoma. Grand Cru je pravzaprav kategorija razvrstitve vinogradov v Franciji - najboljši vinogradi so označeni kot Grand Cru. V Ameriki skušamo pri vinarstvu ves čas posnemati Francoze, pogosto uporabljamo njihov žargon, da bi poudarili primerjavo. 'Grand Cru' je vstopil v ameriški leksikon, da bi poskušal izpostaviti vinograde, za katere menimo, da so najboljša pridelka; za razliko od Francije nimamo pravnih pogojev, da bi to opravili namesto nas.

Enoimenovana grdasta trta tega letnika 2016 je bila zasajena vse do leta 1893, kar pomeni, da iste rastline že več kot stoletje pridelujejo grozdje dinamit zinfandel. Če želite biti vinski profesionalec, je Louis M. Martini ime, ki ga morate poznati. In Monte Rosso je stran, ki ji lahko varno rečete Grand Cru. Vino ni po ceni za vinske začetnike, a po okusu tega v resnici niste več začetnik.

Najboljši modri pinot: Goldeneye Anderson Valley modri pinot 2017

Z dovoljenjem BevMo

Regija: Kalifornija, Mendocino | ABV: 14,5 % | Opombe o degustaciji: Črna češnja, nageljnove žbice, krvava pomaranča, rjave začimbe

Kadar koli ste razpoloženi za dober modri pinot, lahko vedno računate na steklenico iz doline Anderson v Kaliforniji. Čeprav ni tako priljubljena kot njeni sosedi na jugu, Napa in Sonoma, se regija Anderson Valley ponaša z nekaterimi najbolj hladnimi podnebji v državi. To pomeni, da je popoln kraj za gojenje občutljive, tankopolte in izbirčne sorte modri pinot. Ta letnik Goldeneye iz leta 2017 iz slavnega in kultnega portfelja Duckhorn Vineyards je odličen način, da dobite pravi okus modrega pinota Anderson Valley.

Povezano: Najboljši aeratorji za vino

Zakaj zaupati SR 76beerworks?

Jonathan Cristaldi piše o vinu in žganih pijačah že več kot desetletje. Redno degustira vina z vsega sveta in osebno okušal vsako vino v tem pregledu. Time Out New York je Cristaldija razglasil za vinski prerok zaradi njegovega duhovitega in pogosto avantgardnega pristopa k vinskemu izobraževanju.

Preberite naslednje: Najboljša vina za začetnike