Čeprav je aloe vera najbolj znana kot vlažilna krema, sončna mehkejša in privlačnejša rastlina v hiši, ni namenjena samo za lokalno in dekorativno uporabo. Alojo lahko uživamo tudi, če jo pravilno pripravimo, kar pomeni, da jo uporablja v koktajlih. Seveda so nadarjeni natakarji eksperimentirali z alojo v svojih pijačah.

Aloe doda mehkobo, terroir, ki od ostalih sestavin ni pretirano zahteven, prinaša pa cvetličnost in aromatičnost, kar povečuje vse, čemur se meša, pravi Eden Laurin, vodilni partner podjetja Vijolična ura in ljubitelj zdravja in dobrega počutja.

Če želite v svoje koktajle vnesti alojo, lahko preprosto posežete po steklenici Chareau. Ta naravni kalifornijski liker je destiliran s svežimi sestavinami lokalnih kmetij, vključno z alojo (seveda), kumaro, metino meto, limonino lupino in mošusno melono. Toda pri ustvarjanju koktajla Hello, Sun se je Laurin odločila, da bo pripravila svoj liker iz aloe, tako da je zmanjšala količino vode iz aloe in jo nato zmešala z rhum agricole in medom. Pravi, da je varčen, enostaven za delo in zdrav.

Zdravo, sonce liker iz DIY aloje DIY pari z mezcalom, svežim limetinim sokom, kumarami in meto, zato je nadvse osvežujoč in točno tisto, kar morate vroč dan ohladiti.

Sestavine

• 3 listi sveže mete
• 2 rezini kumare
• 3/4 unče limetinega soka, sveže iztisnjen
• 2 unč Banhez mezcal
• 1 1/2 unč likerja iz aloje *
• Okras: rezina kumare

Koraki

1. V stresalnik dodajte kumare, meto in limetin sok ter nežno zmešajte, da ekstrahirate okuse.

   
   
   

2. Dodajte mezcal in liker iz aloe, napolnite z ledom in stresite, dokler se dobro ne ohladi.

3. Precedite v skalni kozarec nad svežim ledom.

   
   
   

4. Okrasimo z rezino kumare.