Če ne želite kupiti posebne posode za sous vide, izberite to pripravljenost. Je plastična, zato bo zadržala toploto bolje kot lonec, in jo lahko uporabite za številne druge hobije, kot so priprava testa za kruh, mariniranje velikih kosov mesa ali shranjevanje suhih izdelkov (pokrov je naprodaj posebej).
Pri šestih litrih vsebuje dovolj vode za standardno sejo sous videa in je označena z jasnimi črtami prostornine, ki olajšajo polnjenje. To je delovni konj posode, ki je odličen za kakršno koli raven sous videa – pa tudi le priročen koš za smeti v kuhinji.
Material: Plastika | dimenzije: 8,74 x 8,82 x 6,93 palca | Kapaciteta: 6 četrtin
Če resno razmišljate o vlivanju žganja po metodi sous vide, se odločite za Nesco VS-12 ( ogled na Amazonu ) in njegovo dvojno tesnilo. Če se samo ukvarjate, NutriChef PKVS ( ogled na Amazonu ) bo popolnoma ustrezal vašim potrebam. Če pa ste že profesionalec in upate, da boste nadgradili svojo nastavitev sous videa, pomladite za vakuumski tesnilnik PolyScience serije 300 ( ogled na Amazonu ).
Če želite uporabiti vakuumsko tesnilo za pripravo vrečk za infuzije žganja ali sirupa, potem boste želeli poiskati vakuumsko tesnilo z vlažno ali mokro nastavitvijo. Več kot imate nastavitev za sesanje in tesnjenje, bolje boste lahko poskrbeli za različne sestavine.
Številni vakuumski tesnilniki imajo vgrajeno shranjevanje vrečk in rezalnike vrečk. Če upate, da boste prihranili prostor za shranjevanje in ste zelo natančni glede velikosti vrečke, ki jo želite uporabiti, se prepričajte, da so te funkcije vključene v izdelek.
Ena žica pomeni eno tesnilo. Dve žici pomenita, da obstaja možnost dvojnega tesnila, kar pomeni močnejše tesnilo (če eno tesnilo odpove, imate rezervno kopijo!). In to je še posebej dobro, ko delate s tekočinami.
Robovi ali zunanji vakuumski tesnilniki sesajo zrak iz vrečke, nato segrejejo robove vrečke, da se stopijo skupaj in vrečko zatesnijo. Vakuumski tesnilniki s komorami lahko sesajo in zaprejo več vreč hkrati. Vrečke postavite v komoro, robove vrečk položite na tesnilno palico, zaprete stroj in ga zaženete. Stroj izsesa zrak iz komore in s tem vrečk, nato pa jih zapre.
Medtem ko večina vakuumskih tesnil prihaja z lastno blagovno znamko vrečk, lahko kupite tudi druge znamke. Prepričajte se, da uporabljate vrečke, ki so namenjene uporabi z vakuumskim tesnilom, saj se bo druga plastika preveč stopila.
Da, tehnično lahko ena naprava to naredi, vendar boste morali kupiti nekaj dodatne opreme. Obstajajo vakuumski tesnilniki, ki delujejo z dodatno opremo za tesnjenje kozarcev, ki je priključena na priključek za dodatno opremo pripomočka.
Da, vrečke lahko ponovno uporabite. Preprosto jih razrežite, da ostane čista odprtina, jih sperite z milom in vodo ter jih posušite. Takšne vrečke lahko znova uporabljate, dokler vrečke niso premajhne, da bi jih lahko zapečatili.
Justine Sterling je izkušen pisec žganih pijač in razvijalec receptov za koktajle. O širokem svetu pitja – od novih žganih pijač do trendov koktajlov do vin in piva – piše že več kot desetletje. Njen domači bar je vedno založen z vrsto žganih pijač, od osnovnih do čisto čudnih (vključno z nekaj infuzijami, ki jih je sama pripravila), in o Martiniju ima resna mnenja.
Preberite naslednje: Najboljša barska orodja leta 2021
Nadaljujte na 5 od 9 spodaj. Nadaljujte na 9 od 9 spodaj.