Vsaka steklenica Pappy Van Winkle, znana kot eden najboljših burbonov na svetu, je redka najdba. Neznano je, koliko primerov je na voljo vsako leto.
Medtem ko je večina burbonov narejena iz kaše iz koruze, rži in ječmena, recept Van Winkle zahteva bolj sladko mešanico koruze, pšenice in ječmenovega slada. Pšenica omogoča bolj graciozno staranje.
Ves burbon Pappy Van Winkle je star v novih, zoglenelih hrastovih sodih.
Pappy Van Winkle ni le privlačno ime; bil je družinski pionirski patriarh. Ikona burbona se je začela kot prodajalec alkoholnih pijač v poznih 1800-ih, kasneje pa je vodila lastno destilarno.
Podjetje Sazerac zdaj v svoji destilarni Buffalo Trace proizvaja burbon Pappyja Van Winkleja, vendar se še vedno uporablja originalni recept.
13-letni rženi viski Van Winkle Family Reserve je bil prvi rženi viski vrhunske starosti na trgu.