Za razliko od viskija ali tekile lahko vodko destiliramo iz skoraj vsega. Poleg bolj običajnih krompirjevih in pšeničnih podlag lahko vodke iz koruze, sirotke in celo sadja zdaj najdemo na zadnjih lokalih in na policah trgovin. In ja, vsi imajo drugačen okus, kar pomeni, da jih je vredno iskati.

Čeprav vodko pogosto imenujejo nevtralni alkohol, njena osnovna sestavina še vedno vpliva na njen okus in teksturo. Na primer, koruza daje prefinjeno sladkost, medtem ko vodke na sadni osnovi kažejo ja, sadne note. Potem so tu še sestavine, kot sta kvinoja in sirotka, katerih značilnosti si verjetno težje predstavljamo v alkoholnih pijačah, vendar kljub temu igrajo pomembno vlogo.

To je osem živil, ki jih lahko spremenite v vodko, skupaj s priporočeno stekleničko za vsako.

1. Jabolka: drevesna vodka (29 USD)

sr76beerworks.com

Ta eau-de-vie podobna vodka iz Rootstock Spirits, narejena v bližini Rochesterja v New Yorku, je narejena iz jabolk države New York. Žganjekuha posadi lastna jablana, nato pa prideluje in stiska jabolka na mestu, preden destilira sok. Vodka Tree ima izrazito sadno noto, ki vzbuja jabolka, kot bi pričakovali, pa tudi banane. Je svetel, čist in rahlo sladek, svežine, ki jo težko najdemo v vodkah na osnovi zrn.

2. Koruza: prerijska organska vodka (22 USD)

sr76beerworks.com

Ekološko vodko, ki ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov, pripravlja podjetje Phillips Distilling Company v Minnesoti, kjer ga proizvajajo z destilacijo lokalno pridelane koruze. In ne, nima okusa kot mesečina ali beli pes na osnovi koruze. Prairie je rahlo sladka z notami koruze, melone, hrušk in citrusov. Na okusu je kremast, preden končate čisto in osvežilno. Prairie organska vodka je naravni dodatek koktajlom, vključno s takšnimi klasičnimi Vodka Collins , pa tudi kreativne pijače s svežim sadjem in zelenjavo.

3. Med: glavnik vodka (40 USD)

sr76beerworks.com

Vodka glavnika prihaja iz newyorške doline Hudson, kjer je narejena v majhnih serijah iz medu pomarančnega cveta. Medtem ko se številne vodke destilirajo večkrat, se glavnik skozi samo še enkrat pusti in ostane nefiltriran. Po navedbah izdelovalcev ta lahki dotik ohranja več okusov osnovne sestavine, kar omogoča, da sladke in cvetne note zasijejo v končnem izdelku. Pričakujte bujne medeno-jabolčne tone, blage citruse in suh, topel zaključek.

4. Maple Sap: vodka iz Vermonta Gold (43 USD)

sr76beerworks.com

Dokazuje, da je javor več kot le preliv za palačinke, Vermont Spirits destilira svojo vodko iz javorjevega soka. Ima lahke karamelne arome in nežen, sladek javorov okus. Ta sladkost sicer ne dopušča zajetja ozemlja, vendar je zaradi te vodke dobra osnova za sladke koktajle.

5. Krompir: vodka RWB (14 USD)

sr76beerworks.com

Ta vodka s sedežem v Houstonu se začne s krompirjem, pridelanim v Idahu. Vodko enkrat destiliramo, jo prečistimo s petstopenjskim sistemom filtracije in nato razrežemo z vodo, ki izvira iz 200 metrov globokega vodnjaka. Končni izdelek je robusten in zemeljski, na koncu ima kanček grenivkine lupine.

6. Quinoa: pravična kvinojska vodka (30 USD)

sr76beerworks.com

Kvinoja je najpogosteje vidna, ko povečuje skledo z žitom ali sedi ob glavni jedi na svojem krožniku. Toda dvoletni skupni raziskovalni projekt francoskih destilarn in andskih kmetov je povzročil, da je ta superhrana našla pot v steklenico. Fair Vodka je nežen duh z lahkotnim telesom in nazdravljenim, zemeljskim okusom.

7. Rž: vodka Belvedere (45 USD)

sr76beerworks.com

Rž ni samo za pripravo viskija. Belvedere za izdelavo poljske vodke uporablja trdno žito in vodo iz lastnega vodnjaka. Žganje je polno in žametno na brbončicah, poleg belega popra, mandljev in ržene začimbe pa ima tudi blago vanilijevo sladkost. Vmešajte v a Martini ali ga srkajte po ledu, da okusite nežne lastnosti rži.

8. Sirotka: Broken Shed Premium Vodka (30 USD)

sr76beerworks.com

Sirotka je tekočina, ki ostane po strjevanju in precejanju mleka in je tipičen stranski produkt postopka izdelave sira. Je tudi osnova priljubljenih beljakovinskih dodatkov. Torej verjetno ni prva stvar, na katero pomislite, ko razmišljate o vodki. Toda novozelandska Broken Shed uporablja sirotko in lokalno vodo za izdelavo polne vodke s sladkimi notami vanilije in pridihom janeža na koncu.