Medtem ko nekateri koktajli, kot je Mai Tai in Tako kot Julep , je najbolje uživati ​​v vročih mesecih in drugih pijačah, kot je Vroči Toddy , so dovršeni zimski loputi, Alyssum uspe delovati kot celoletna libacija. Konjak, cimetov sirup in vermut pripravijo bujen in bogat koktajl, grenivkin sok, nepremočljiv rum in zdrobljen led pa osvežujoče vse leto.

Alyssum za svojo osnovo poziva konjak Hennessy V.S.O.P Privilege. Začetnice pomenijo Very Superior Old Pale, kar zagotavlja, da žganje ostaja vsaj štiri leta, pogosto pa je v tej mešanici tudi starejša žganja. Medtem ko ime Hennessy pomeni ekstravagantno, drago razvajanje, je Privilege konjak z razumno ceno, ki ponavadi znaša manj kot 60 dolarjev. Če je to previsoka cena, da bi jo vključili v koktajl z grenivkinim sokom in preveč nepremočljivim rumom, pa nadomestimo cenovno ugodnejši V.S.O.P. ali celo VS (star dve leti in na splošno približno 20 USD cenejši) je sprejemljiva poteza.

Luxardo Bitter Bianco je svetel in grenko-sladki vermut, ki pijači doda cvetne in botanične note ter se ljubeznivo pari z rubinim grenivkinim sokom. Nato se pijača namesto s preprostim sirupom sladka s cimetovim sirupom, ki končnemu izdelku daje bogato toploto.

Ena ključnih sestavin te pijače je plovec Lemon Hart & Sons 151 Demerara Rum . Ta visoko dokazni gvajanski rum je bil nekaj časa legenda. Najljubši rum navdušencev Tikija zaradi drznih, samozavestnih okusov in nežne sladkosti je Lemon Hart večinoma izginil z ameriških polic v začetku leta 2010, čeprav se je sčasoma vrnil. Še danes ga je v nekaterih državah težko najti, vendar to pomaga ohranjati njegov tajni status. Za tiste, ki ga ne najdejo, je njegov najbližji analog Hamilton 151 Demerara Rum. Kakor koli že, pomembno je, da Alyssum postrežete s slamico, tako da vi ali vaši gostje s prvim požirkom ne dobite zalogaja 151 probnega ruma.

Sestavine

• Pest metinih listov
• 2/3 unč cimetovega preprostega sirupa *
• 1 1/2 unč konjaka Hennessy V.S.O.P Privilege
• 3/4 unče rdečega grenivkinega soka
• 1/2 unče Luxardo Bitter Bianco
• 1/2 unča Lemon Hart & Sons 151 demerara rum
• Okras: vejica mete
• Okras: grenivkin twist

Koraki

1. Na dnu kozarca Collins združite liste mete in preprost sirup iz cimeta in nežno pritisnite meto, da izrazi olja.

2. Dodajte konjak, Luxardo Bitter Bianco in sok grenivke, kozarec napolnite z zdrobljenim ledom in mešajte, da se kombinira.

   
   
   

3. Kozarec prelijte z rumom in dodatnim zdrobljenim ledom, da napolnite kozarec.

4. Okrasite z vejico mete in širokim grenivkinim zvijanjem.