Pivo je super. To je nedostopno. Ampak pivski koktajli združite dve čudoviti kategoriji v eno pijačo, in to je združitev, ki jo lahko vsi dobijo. Vzemite Michelado: ta mehiška klasika začinja okus piva z vrsto dodatkov, vključno z apnom in vročo omako.

Izvor Michelade ni jasen, saj o njegovem nastanku obdajajo številne legende. A verjetno sega v sredino 20. stoletja, ko je v Mehiki postalo priljubljeno postreči pivo z apnom in soljo. Sama beseda je kombinacija chela, kar je sleng za lahko pivo, helada (hladno) in mi - v bistvu moje hladno pivo.

Številni recepti Michelade zahtevajo paradižnikov sok ali Clamato (mešanico sokov iz školjk in paradižnika), da ustvarijo Bloody Mary- pijača, narejena s pivom namesto z vodko. Drugi se odločijo, da paradižnikov sok v celoti preskočijo. Na primer, v Mexico Cityju Michelado običajno naredijo brez paradižnikovega soka in se namesto tega opira na citruse, začimbe in pekočo omako.

Ta recept se približuje različici Mexico City, odpoveduje paradižnik v korist limetinega soka, pekoče omake in začimb. Za izhodišče lahko izberete svoje najljubše pivo, vendar z mehiškim lagerjem, kot so Tecate, Sol ali Modelo Especial, ne morete zgrešiti. Kozarec obdajte z mešanico soli s kajenom in ob vsakem požirku boste imeli kanček slane začimbe.

Kliknite Predvajaj, da si ogledate ta recept Michelade Pridružite se

Sestavine

• 1 ščepec soli
• 1 ščepec kajenskega popra
• 1 apnenčasti klin
• 1/2 unče limetinega soka, sveže iztisnjen
• 2 pomišljaji Worcestershire omaka
• 2 kapljici omake Tabasco
• 1 ščepec mletega črnega popra
• 1 ščepec zelene soli
• Mehiško lager pivo, ohlajeno
• Okras: apneni klin

Koraki

1. Na krožnik ali plitvo skledo dodajte enake dele soli in kajenskega popra. Apnen klin podrgnite po polovici roba kozarca in nato rob potopite v mešanico soli in kajena.

2. V kozarec dodajte limetin sok, Worcestershire omako, Tabasco, črni poper in sol zelene.

   
   
   

3. Napolnite s pivom in okrasite z apnenčastim klinom.