Če želite vedeti, kako narediti Pina Colada , in naredite pravilno, pojdite naravnost v domovino pijače: Portoriko. Na tem čudovitem karibskem otoku je že več kot 60 let v Caribe Hilton , kjer jim danes streže glavni barman José Lopez. Torej po svoj mešalnik, zdrsnite v svoje najboljše tropske dudove in se poučite na tej hladni, kremasti klasiki.

1. Prvič je bil narejen leta Stari San Juan

Ta zgodovinska soseska v glavnem mestu Port Juan-a San Juan je dom Piña Colada. Številni drugi lokali so prav tako trdili, da je njegov izvor, toda Caribe Hilton predstavlja najdaljšo časovnico za koktajl, kjer je takratni barman Ramón Marrero Perez očitno prvič ustvaril pijačo leta 1954.

2. Njegova klasična oblika uporablja samo tri sestavine

Čeprav jih je na pretek mešalniki v steklenicah trdijo, da so Piña Coladas, prava pijača pa sestoji iz treh osnovnih sestavin. Obožujem to pijačo, ker v zelo preprostem receptu odraža nekatere resnične okuse Karibov - rum, ananas in kokos - pravi Lopez. Najbolje je uživati ​​na plaži, medtem ko buljite v valove in senčite pod palmami. Lahko zavohate ocean, začutite sonce in privoščite osvežujoč in uravnotežen koktajl s sladkostjo, kremastostjo in malo [trpkosti] - vsa ta čustva z eno pijačo.

3. Kokosova krema je ključ

Medtem ko nekatere pijače zanjo nadomeščajo kokosovo mleko in sladkorni sirup, je kokosova krema zlati standard in ključna sestavina za okusno doživetje Piña Colada. Naš recept je s kokosovo smetano, ki je kokosovo mleko, prekuhano s sladkorjem, pravi Lopez. Daje dobro konsistenco, zlasti za zamrznjeno pijačo, vi pa želite, da je gosta in kremasta.

4. Beli rum je prava poteza

Lopez je, razen če ni drugače zahtevano, bel portoriški rum. Je bolj nevtralnega okusa in vam omogoča boljši okus po sestavinah, pravi. Vsaka znamka portorikanskega ruma je dobra zaradi zelo strogih zakonov in predpisov za destilacijo na našem otoku. Vsa podjetja morajo upoštevati enaka pravila.

5. Kockast led daje boljšo teksturo

Medtem ko je zdrobljen led boljši za mešanje z bliskavico in ustvarjanje pijač, kjer je zaželena konstantna konsistenca, pri kremasti Coladi mešanje celih ledenih kock prispeva k njeni slavni voljnosti. Pomagal bo pri konsistenci pijače, tako da bo na debelejši strani, pravi Lopez.

6. Elegantna steklovina ohranja verodostojnost

Če imate le vinski pehar ali Collins, seveda vlijte svojo Piña Colado, dodajte trajnostna slama , in imajo pri tem. Če pa se resnično želite držati tropskega pridiha, po katerem je pijača slovi, Lopez močno predlaga njeno klasično posodo: Piña Coladas je videti čudovito v kozarcih Poco Grande ali Hurricane. In če se plavalnik ruma znajde na svojem grebenu in koktajl prelije s papirnatim dežnikom, še toliko bolje.