Slani pes je veliko bolj prijazen, kot se sliši. Ta klasični koktajl je modificiran Hrt (gin ali vodka z grenivkinim sokom), ki se razlikuje po slanem obroku pijače. Toda ta sol daje tej pijači lastno identiteto.

Greyhound sega vsaj v leto 1930, ko se je v knjigi Harryja Craddocka Savoy Cocktail Book pojavil kot preprost koktajl, ki združuje gin, grenivke in led. Od takrat je Greyhound v glavnem ostal enak, zmanjšana za naklonjenost večje javnosti, ki je v preteklih letih podvajala vodko za gin - pojav, ki je vplival tudi na druge zgodovinske klasike, ki temeljijo na ginu, kot je Gimlet in Martini . Sčasoma je Greyhound dobil osoljen rob in novo ime, ki je opisovalo slanega bratranca.

Slani pes je verjetno ustvaril v petdesetih letih prejšnjega stoletja, morda ga je poimenoval George George Jessel, kot način za določanje trpkih in grenkih not grenivke. Sol ni namenjena samo začimbam hrane. Je tudi priljubljena konvencija za koktajle; kadar se nanaša na platišča ali strga v pijače, kot je slani pes, Marjetica cvet in golob , združuje sestavne dele.

Pri pripravi slanega psa pametno izberite sestavine. Pri samo dveh tekočih sestavinah je kakovost želenega žganja in grenivkinega soka ključnega pomena. Uporabite dober gin ali vodko, saj bo osnovni alkohol ostal prisoten pri vsakem požirku. Svež grenivkin sok daje boljšo pijačo, polno bogatih, aromatičnih citrusov, brez zanič sladkosti ali umetnih not, prisotnih v številnih pakiranih sortah.

Sestavine

• 1 1/2 unčgin ozvodka

• 3. unč grenivkin sok, sveže stisnjeno

  
  
  

• Okras:solplatišče

• Okras:rezina grenivke

Koraki

1. Navlažite rob kozarca in ga potopite v grobo sol.

2. Kozarec napolnite z ledom, nato dodajte gin (ali vodko) in sok grenivke ter nežno premešajte, da se kombinira.

3. Okrasite z rezino grenivke.