Klasični Gin & Tonic je bistvena poletna pijača. Ta pijača za potešitev žeje, penasta in z grižljajem pijače je primerna tako za čas na terasi kot za večerjo. Vendar pa se včasih želja po hladni, osvežilni pijači utegne zamenjati s željo po nečem z globljimi, bogatejšimi notami okusa.

Vstopite v White Port & Tonic, ki je zdaj vse bolj priljubljen v Združenih državah zaradi svojega kompleksnega, povišanega okusa in vsestranskosti z sezonske sestavine. Številni pivci prvič srečajo White Port & Tonic na Portugalskem – to je odgovor države na italijanski Aperol Spritz, če hočete. Za portugalske pivce je Porto Tonico zakoreninjen v kulturi srkanja.

Prav tako omogoča ljudem, da se počutijo, kot da bi jedli koktajl pred večerjo, ne da bi morali preklopiti z žganja na vino, ko pride čas za večerjo, pravi Adrian Bridge, izvršni direktor Taylor Fladgate, glavnega proizvajalca portovko . To je zelo vsestranski aperitiv, ki je pogost na Portugalskem.

Beli porto lahko postrežemo ohlajeno in zaužijemo samostojno. Toda dodatek tonične vode spremeni vino z okusi marelice in citrusov v nekaj, kar se zdi šumeče posebno. Beli portec ima edinstven profil okusa, lahkoten in živahen, pravi Maxime Belfand, direktor bara pri saški + pogojni izpust , vendar mešani pijači prinaša raven globine in prefinjenosti. Lepota mešanja belega porta in tonika je popolno ravnovesje med sladkobo portovca in rahlo grenkobo tonika, pravi. Na koncu dobite popolno uravnoteženo pijačo z nizko vsebnostjo alkohola.

White Port & Tonic, ki ni tako hrustljav kot tradicionalni Gin & Tonic, meša medeni in oreščkov beli port z rahlo grenkobo tonične vode, da ustvari koktajl polnega telesa. Beli portovec se dobro kombinira tudi s številnimi vrstami vrhunskih toničnih vod, ki so zdaj na voljo (pomislite na aromatične, v mediteranskem slogu ali z okusom citrusov ali kumare, če naštejemo le nekatere) za še bolj edinstven koktajl.

Beli portovec in tonik je ena tistih fantastično vsestranskih pijač, ki ima čudovito dodatno prednost, da je tako enostavna za pripravo, pravi Andy Seymour, vzgojitelj v baru in lastnik Tekoče proizvodnje .

Seymour pravi, da je White Port & Tonic je tako rekoč prazna plošča, ki natakarju omogoča, da prilagodi svoje okuse z okrasi po želji. Limonino kolo ali pomarančni twist je najbolj tradicionalen, vendar Seymour predlaga, da lahko rezine jabolk ali hrušk ali dušene brusnice prinesejo dodatne okuse v ospredje in poudarijo nekatere naravne arome vina; dodajanje zelišč, kot sta rožmarin ali žajbelj, bo okrepilo aromo. Ko seznanite z osnovami, se poigrajte z drugimi okrasi, da jih prilagodite sezoni in lastnim okusnim željam.